Que sont les vins Vinho Verde?

Vinho verde, qui signifie ""vin vert"" en portugais, est un style de vin unique et rafraîchissant qui est originaire de la région nord-ouest du Portugal. Avec son caractère léger, net et effervescent, Vinho Verde est un vin parfait pour le temps chaud et les rassemblements en plein air. Voici un aperçu de ce que sont les vins Vinho Verde, leur histoire et comment les en profiter.

VINHO VERDE HISTORY

L'histoire de Vinho Verde remonte à l'ère romaine, où la région était connue pour produire un vin léger et rafraîchissant qui était idéal pour le climat chaud. Au cours des siècles, le vin a évolué et s'est développé dans le style que nous connaissons aujourd'hui. En 1908, la région de Vinho Verde a été officiellement délimitée, et le vin a commencé à gagner en reconnaissance et en popularité à la fois au niveau national et international.

région du vin Vinho Verde

La région de Vinho Verde est située dans le nord du Portugal et est la plus grande région de producteur de vin du pays. Il s'étend le long de la rivière Minho jusqu'à la vallée du Douro et est connu pour ses paysages pittoresques de collines et de vignobles en terrasses. La région est également connue pour son microclimat unique, qui est influencé par l'océan Atlantique, entraînant des étés frais et humides et des hivers doux.

Processus de vinification

La vinification dans la région de Vinho Verde se caractérise par l'utilisation de cépages indigènes, tels que Alvarinho, Loureiro et Trajadura. Ces raisins sont cultivés sur des vignobles en terrasses qui sont sculptés dans les collines et sont connus pour leur forte acidité et leur faible teneur en alcool. Les vins sont fermentés dans des réservoirs en acier inoxydable, ce qui leur donne leur caractère net, rafraîchissant et effervescent.

Sous-régions et association Vinho Verde Wine

Deux sous-régions de la région de Vinho Verde sont Monção et Melgaço. Ces régions sont connues pour produire certains des vins de Vinho Verde de la plus haute qualité. Les vins de Monção sont connus pour leur profil de saveur riche et complexe, tandis que les vins de Melgaço sont connus pour leur caractère frais et fruité. Les deux régions produisent des vins fabriqués à partir du raisin Alvarinho, connu pour son caractère floral et minéral.

Les vins

Vinho Verde sont mieux appréciés réfrigérés, ce jeune vin est parfait pour s'associer avec des plats d'été légers tels que les fruits de mer, les salades, le poisson et les légumes grillés. Ils sont également un excellent choix pour les rassemblements en plein air et les pique-niques.

La région de Vinho Verde est divisée en neuf sous-régions, chacune avec ses conditions de microclimat et de sol uniques. Ces sous-régions comprennent: Monção e Melgaço, Amarante, Baião, Basto, Cávado, Lima, Paiva, Sousa et Terras de Cister. Chaque sous-région produit des vins avec des caractéristiques et des saveurs distinctes, faisant de Vinho Verde un vin diversifié et passionnant à explorer.

Pourquoi vinho verde ou vin vert?

vinho verde, qui signifie ""vin vert"" en portugais, est nommé comme tel parce qu'il est censé être consommé jeune, tandis que le vin est encore frais et a une couleur vive et vibrante. Le nom ""Green Wine"" fait également référence à la jeunesse du vin et à son association avec le paysage luxuriant et verdant de la région de Vinho Verde dans le nord-ouest du Portugal.

Une autre raison pour laquelle le vin est appelé Vinho verde est dû aux variétés de raisin spécifiques utilisées pour le faire. Les variétés de raisins les plus courantes utilisées dans Vinho Verde sont les raisins blancs comme Alvarinho, Loureiro et Trajadura. Ces cépages sont connus pour leur forte acidité et leur faible teneur en alcool, ce qui donne au vin son caractère rafraîchissant, croquant et léger.

Mais la véritable histoire, seuls les Portugais peuvent nous dire. Je suis portugais, donc je suis plus qu'heureux de partager. Cette expression ""Vinho verde"" apparaît à cause de la façon dont mes ancêtres plantent les vignes. Dans le passé, les gens ont cultivé des vignes très près des arbres hauts, avec le bon moment que ces vignes pourraient fusiones avec ces arbres formant un étrange hybride où les gens pouvaient obtenir des raisins rouges et blancs. L'absence de soleil direct provoque des raisins très acides faibles en sucre résiduel, et un véritable vin vert ou ""Vinho verde"".

De plus, le vin est souvent mis en bouteille avec une légère effervescence, ce qui lui donne une qualité légère et spritzy. Cette effervescence, combinée au caractère lumineux et frais du vin, aide à contribuer à l'image ""verte"" du vin.

En conclusion, Vinho Verde est un style de vin unique et rafraîchissant qui est originaire de la région nord-ouest du Portugal. Il a une longue histoire datant de l'ère romaine, et il est connu pour son caractère léger, net et effervescent. La région de Vinho Verde se caractérise par ses étés frais et humides, et des hivers doux et il a 9 sous-régions qui produisent des vins avec des caractéristiques et des saveurs distinctes. Monção et Melgaço sont deux sous-régions qui sont connues pour produire certains des vins de Vinho Verde de la plus haute qualité. Ces vins sont mieux appréciés réfrigérés et associés à des plats d'été légers.

Vinho Verde Red Grapes

Vinho Verde est une région viticole du nord-ouest du Portugal connu pour produire des vins blancs, mais il produit également des vins rouges. Ces vins rouges sont généralement fabriqués à partir de variétés de raisins rouges locaux tels que le raisin Vinhão et Espadeiro. Ils sont généralement au corps léger et ont une acidité fraîche, avec des saveurs et des arômes de fruits rouges tels que les framboises et les cerises. Ils sont souvent considérés comme des vins faciles à boire qui sont bien adaptés à être appréciés avec des repas décontractés ou en tant que apéritifs. Celles-ci sont très différentes de la Vinho verde blanche habituelle.

Les meilleurs vignerons:

Vins blancs

Rosé Wines

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