Le Vinho Verde est-il vraiment vert ?

Le Vinho Verde est un vin blanc du nord du Portugal qui connaît une popularité croissante dans le monde du vin. Il est connu pour sa fraîcheur et sa forte acidité qui le rendent parfait pour siroter en été. Mais qu'est-ce que «vinho verde» signifie vraiment? Est-il vraiment vert?

En portugais, «vinho verde» signifie littéralement «vin vert». Il semble donc logique que le vinho verde soit vert de quelque manière, non? Eh bien, en ce qui concerne le vinho verde, la réponse n'est pas si simple.

Ce qui rend le Vinho Verde unique

Le vinho verde est un type unique de vin produit dans la région du Vinho Verde au Portugal. Cette zone est connue pour son climat côtier frais et parfait pour la culture d'une large gamme de variétés de raisins. Les raisins utilisés pour produire le vinho verde sont traditionnellement un mélange de trois variétés: alvarinho, loureiro et trajadura.

L'alvarinho est la cépage clé du vinho verde et il confère au vin des arômes de fleurs blanches, de citron et de pomme verte. Le loureiro ajoute des arômes floraux et herbacés, tandis que la trajadura apporte une touche de fruit tropical au mélange.

Le Vinho Verde est-il vraiment vert?

La plus grande méprise sur le vinho verde est qu'il est vert en couleur. La vérité est que la plupart des vins vinho verde sont blancs ou jaunes pâles en couleur. Dans de rares cas, le vinho verde peut être légèrement verdâtre, mais seulement si le vin a été en contact pendant une longue période avec les peaux des cépages utilisés.

Il est important de noter que vinho verde peut également faire référence à un style de vin, plutôt qu'à une couleur. Un vrai vinho verde est fait avec les trois cépages mentionnés ci-dessus et a une acidité et un profil de goût distincts et frais.

Qualités spéciales du Vinho Verde

Bien que le profil de goût unique du vinho verde soit certainement une de ses qualités définissantes, il est également connu pour sa faible teneur en alcool. La plupart des vins vinho verde ont une teneur en alcool allant de 9 à 12%, ce qui les rend parfaits pour siroter sur la terrasse pendant les mois d'été.

Il est également important de noter que Vinho Verde est une dénomination d'origine protégée, ce qui signifie que le vin doit provenir d'une région spécifique du Portugal et être produit d'une certaine manière pour pouvoir prétendre au Vinho Verde.

Comment profiter du Vinho Verde

Le vinho verde a une acidité éclatante et des arômes fruités qui le rendent parfait pour l'accord avec des plats. Essayez-le avec des plats plus légers comme le poisson blanc ou les fruits de mer, ou optez pour un vinho verde légèrement moelleux avec une assiette de fromage. Le vinho verde est également un excellent choix pour le siroter seul, en particulier pendant les chaudes journées d'été.

Où acheter du Vinho Verde

Le vinho verde se trouve dans les caveaux à vin et dans certains supermarchés. C'est un excellent choix si vous cherchez un vin peu coûteux qui offre toujours beaucoup de saveur. Si vous ne savez pas par où commencer, voici quelques suggestions de vins vinho verde excellents:

• Adega de Monção Viosinho
• Vinhos Verdes Quinta da Lixa
• Anselmo Mendes Alvarinho
• Douro Azul Alvarinho

En résumé

Le Vinho Verde est un vin blanc rafraîchissant du nord du Portugal qui peut aller du jaune pâle au vert légèrement verdâtre en couleur. Il est connu pour sa forte acidité, sa faible teneur en alcool et son profil de goût unique. Un choix idéal à déguster seul ou en accompagnement d'un plat, une bouteille de qualité de vinho verde ne vous décevra pas.