¿Cuál es el equivalente portugués de Pinot Noir?

Pinot Noir es una de las variedades de uva más conocidas del mundo. Podemos encontrarlo en los mejores champas y los mejores vinos de Borgoña. Pero, ¿podemos encontrar una uva en Portugal que esté cerca del perfil de Pinot Noir? Explore una de las variedades más interesantes de los vinos portugueses.

La Baga y sus orígenes

La Baga es una variedad de uva que se origina en Portugal, más específicamente en la región de Bairrada. Esta región está ubicada en el centro/norte de Portugal y es responsable de la elaboración de los vinos brillantes más apreciados por los propios portugueses. La región de Bairrada está relativamente cerca del Mar Atlántico, por lo que todos los vinos sufren de su influencia, lo que traduce esto en frescura y mineralidad natural. Con todo, durante el verano, las temperaturas son bastante altas, lo que contribuye a la perfecta maduración de las uvas. Por coincidencia, tanto en Pinot Noir como en Baga, pudimos extraer de estas dos variedades de uva, excelentes vinos brillantes. En el primer caso, nada más y nada menos que el vino espumoso más famoso del mundo, Champagne, donde Pinot Noir se usa ampliamente. En el segundo caso, no serán tan famosos, sino también excelentes vinos brillantes del área de Bairrada. Sin embargo, esta región es llamada por los propios portugueses el ""champán de Portugal"".

Características de Pinot Noir y Baga

Además de sus similitudes, que les dan a estas variedades de uva la capacidad de dar lugar a buenos vinos brillantes, hay otras similitudes entre ellos. El color de Pinot Noir es idéntico al de Baga, son uvas que resultan en vinos translúcidos, ligeros y tintos vivos. La elegancia en el vidrio es común a ambos, el brillo y la untuosidad reflejados en las largas arquetas. Es una delicia ver cualquiera de estos vinos deslizándose en un vaso. Cuando se trata de características olfativas y gustatorias, tenemos algunas pequeñas diferencias. La Baga es un poco más astringente, mientras que el Pinot Noir se vuelve más aterciopelado. Identificamos notas de fruta madura, frutas rojas y ciruela, con un acabado largo y muy completo.

Pero es el baga el portugués pinot noir?

La respuesta es no. Aunque estas dos variedades de uva pueden tener características similares, no podemos decir que son totalmente similares. No menos importante porque hay tantas cosas que las unen como las que los separan. Dejando los juegos de palabras a un lado, el Baga es una excelente alternativa, pero nunca será un Pinot Noir. La capacidad de envejecimiento y evolución de la botella es común para ambos, pero en el segundo caso, la evolución será superior y con mejores resultados. Nuestro consejo es probarlo, se sorprenderá por la calidad de la Baga y podrá demostrar de primera mano la calidad de esta variedad casi desconocida, pero que tiene una estructura y calidad muy por encima del promedio. Una degustación con Baga y Pinot Noir es la mejor manera de demostrar las diferencias y similitudes entre ambos.