Cómo pedir vino en portugués

Siempre es emocionante explorar nuevas culturas, especialmente cuando se trata de las costumbres y la comida locales. Una de las mejores formas de hacerlo es probando las muchas variedades de vino portugués. Ya sea que busque un vino tinto ligero y frutal o un blanco audaz, hay muchas botellas distintivas para probar. Además, comprender el idioma portugués es útil para determinar qué tipo de vino pedir cuando se pide vino en Portugal.

Entendiendo el término de vino portugués

El primer paso para pedir vino en portugués es comprender los diferentes términos utilizados para hacer referencia a diferentes tipos y estilos de vino. En el idioma portugués, hay una variedad de palabras para describir diferentes aspectos del vino.

Vinho

La forma más simple de hacer referencia al vino en portugués es usando la palabra "vinho". Esto puede significar las variedades de uvas (vinho verde, vinho tinto y vinho branco), los colores (rosso, rosado y tinto) o los estilos (demi-sec, seco y áspero).

Tinto

Tinto se refiere a todos los vinos tintos, que contienen las pieles y, por lo tanto, pueden tener mayores niveles de taninos. Los vinos tintos en Portugal pueden variar desde vinos de cuerpo ligero y frutales como la Tinta Roriz y la Touriga Nacional, hasta mezclas de cuerpo medio como la Colheita, hasta vinos de cuerpo completo y complejos como la Touriga Franca.

Branco

Este término está reservado para los vinos blancos que, en general, carecen de taninos. Los vinos blancos en Portugal pueden variar desde vinos de cuerpo ligero, fragantes y delicados como el Alvarinho y el Arinto, hasta vinos de cuerpo medio como el Verdelho y el Encruzado, hasta vinos de cuerpo completo como el Viosinho y el Bical.

Vinho Verde

Este es el nombre de una región entera de Portugal, pero también es el nombre del vino que se produce allí. Vinho Verde (literalmente "vino verde" en traducción) generalmente es un vino muy ligero, ligeramente espumoso y altamente ácido. Por lo general, es bajo en alcohol (menos del 11%), refrescante y ligeramente dulce. Por lo general, se elabora a partir de una mezcla de variedades de uvas portuguesas indígenas, como la Loureiro, la Trajadura y la Azal.

Palabras clave en las etiquetas de vino

Al pedir vino portugués, es útil conocer las diferentes palabras clave de las etiquetas que indican la calidad del vino. En general, los vinos etiquetados como "Vinhão" o "Vinho Verde" se refieren a los vinos de la calidad más baja. Los vinos etiquetados como "Garrafeira" son de mejor calidad, ya que se elaboran con más cuidado y se envejecen en barriles o tanques. Finalmente, los vinos etiquetados como "Reserva" indican una calidad aún mayor y se refieren a vinos elaborados con uvas de primera calidad y envejecidos en un barril de roble.

Términos regionales

Otro buen indicador de calidad es el término regional en la etiqueta. Esta frase indica el origen geográfico del vino. Por ejemplo, una botella etiquetada como "Provinha de Requena" indica que el vino se hizo con uvas cultivadas en la provincia de Requena.

Castas

Finalmente, cuando se pide vino portugués, la etiqueta puede indicar una casta o variedad de uva particular. Por ejemplo, si la etiqueta decía "Tinto Roriz", sabrías que el vino se hizo con uvas Tinta Roriz.

Estimando la calidad del vino

Al pedir vino portugués, es importante estimar la calidad del vino para asegurarse de seleccionar la botella adecuada. Hay algunos consejos útiles para asegurarse de que está obteniendo el tipo de vino correcto.

Los aromas

En primer lugar, puede usar los aromas para estimar la calidad del vino. Los vinos con un aroma fuerte y agradable probablemente sean de mejor calidad que los vinos con un aroma débil. Los vinos de mejor calidad, como la Reserva o el Vinhao, suelen tener un aroma más complejo con notas de especias, frutas y otros elementos.

El color

Cada tipo de vino tiene un color característico que se puede usar para juzgar su calidad. Por ejemplo, los vinos blancos deben tener un color amarillo pálido y los vinos tintos deben variar desde el púrpura-rojo hasta el rojo ladrillo.

El cuerpo

El cuerpo del vino también puede ser un indicador de calidad. Los vinos con mayor acidez tienden a ser de cuerpo ligero, mientras que los vinos de cuerpo completo tienden a tener una textura más espesa.

Elección de corcho

Finalmente, cuando se pide vino portugués, observe el corcho. El corcho debe estar bien apretado e intacto, la parte superior debe estar libre de grietas y los hombros deben encajar bien en la botella. Un corcho suelto indica que el vino puede haber estado expuesto al oxígeno y probablemente sea de calidad inferior.

Conclusión

Pedir vino en portugués no tiene por qué ser intimidante. Con una comprensión básica del idioma y un cierto conocimiento del sistema de etiquetado, puede estar seguro de que seleccionará el mejor vino portugués para disfrutar. Con los términos adecuados, las palabras clave de las etiquetas y los consejos para degustar, puede navegar por la selección de vinos locales con facilidad y encontrar deliciosas variedades de vino portugués para disfrutar.