Es ist ein Wein mit einer robusten Haltung, einem sehr ausgeprägten Aroma von reifen Früchten, mit Kirschnoten, einer intensiven Farbe und runden, ausgewogenen Tanninen und einem sehr guten Abgang.

Die Mischung der vorhandenen Rebsorten in unserem jahrhundertealten Weinberg verleiht dem Gauvé ein einzigartiges und unnachahmliches Profil. Es ist ein Wein, in dem Frische und Eleganz vorherrschen und der die Hauptmerkmale der Region widerspiegelt.