Qual è l'equivalente portoghese di Pinot Nero?

Pinot Nero è una delle varietà di uva più conosciute al mondo. Possiamo trovarlo nei migliori champagne e nei migliori vini della Borgogna. Ma possiamo trovare un'uva in Portogallo vicino al profilo di Pinot Nero? Esploriamo una delle varietà più interessanti dei vini portoghesi.

la baga e le sue origini

La Baga è una varietà di uva originata in Portogallo, più specificamente nella regione di Bairada. Questa regione si trova nel centro/nord del Portogallo ed è responsabile dell'elaborazione degli scintillanti vini più apprezzati dagli stessi portoghesi. La regione di Bairada è relativamente vicina al Mar Atlantico, quindi tutti i vini soffrono della sua influenza, traducendo questo in freschezza naturale e mineralità. Con tutto, durante l'estate le temperature sono piuttosto elevate, contribuendo alla perfetta maturazione dell'uva. Per coincidenza, sia in Pinot Nero che in Baga, siamo stati in grado di estrarre da queste due varietà di uva, eccellenti vini scintillanti. Nel primo caso, niente di più e niente di meno del vino scintillante più famoso del mondo, Champagne, dove Pinot Nero è ampiamente usato. Nel secondo caso, non saranno così famosi, ma anche eccellenti vini frizzanti dalla zona di Bairada. Tuttavia, questa regione è chiamata dagli stessi portoghesi lo ""Champagne del Portogallo"".

Caratteristiche di Pinot Nero e Baga

Oltre alle loro somiglianze, che danno a queste varietà di uva la capacità di provocare buoni vini scintillanti, ci sono altre somiglianze tra loro. Il colore di Pinot Nero è identico a quello di Baga, sono uve che si traducono in vini rossi traslucidi, leggeri e viventi. L'eleganza nel vetro è comune a entrambi, la luminosità e l'uccentizza si riflettono nelle lunghe arquette. È un piacere vedere uno di questi vini scivolare in un bicchiere. Quando si tratta di caratteristiche olfattive e gustative, abbiamo alcune piccole differenze. La Baga è un po 'più astringente mentre il Pinot Nero diventa più vellutato. Abbiamo identificato note di frutta matura, frutta rossa e prugna, con una finitura lunga e molto piena.

ma la baga è il pinot nero portoghese?

La risposta è no. Sebbene queste due varietà di uva possano avere caratteristiche simili, non possiamo dire che siano totalmente simili. Non da ultimo perché ci sono così tante cose che le uniscono come quelle che le separano. Lasciando i giochi di parole da parte, la Baga è un'ottima alternativa, ma non sarà mai un pinot nero. La capacità di invecchiamento e evoluzione della bottiglia è comune ad entrambi, ma nel secondo caso l'evoluzione sarà superiore e con risultati migliori. Il nostro consiglio è di provarlo, rimarrai sorpreso dalla qualità della BAGA e sarai in grado di dimostrare in prima persona la qualità di questa varietà quasi sconosciuta, ma che ha una struttura e una qualità molto al di sopra della media. Una degustazione con Baga e Pinot Nero è il modo migliore per dimostrare le differenze e le somiglianze tra entrambi.