Mono C Castelao a une couleur violette brillante. Au nez, les arômes de rouge et de bleuets ont superposé ses notes minérales distinctes. La bouche est fruitée, avec des notes de cerise aigre, de prune et de myrtille, toutes enveloppées dans des nuances florales et minérales. Son acidité alléchante et ses tanins offrent un excellent équilibre au vin.