Ce vin est un assemblage des variétés de raisin Malvasia-Fina, Rabigato et Fernão Pires. Il est originaire de la région du Douro au Portugal. Le nom Cabeça de Burro signifie «tête de âne» en référence à la forme de la vallée du Douro. Il s'agit d'un vin blanc de réserve.