Le vintage 2007 de Cockburn présente une couleur rubis opaque profonde. Les fruits profonds, le cassis et la cerise noire sur le nez se combinent avec des violettes et des notes de menthe. En bouche, une concentration exceptionnelle de saveurs de fruits noires, avec des tanins racés conduisant à une longue finition de fruits mûres impressionnante.

Dow's Single Harvest 2007 présente une couleur ambre. Arôme avec des notes d'amandes grillées, du miel, de la vanille et de la peau d'orange, avec des nuances de tabac. La bouche est veloutée, avec de nouvelles notes de peeille d'orange et une fin très longue.