Alle über portugiesischen Moscato-Wein

Moscato ist eine der beliebtesten Weinsorten der Welt und ein Liebling vieler portugiesischer Winzer. Die einzigartige Geschmacks- und Aromakombination macht Moscato aus Portugal zu etwas ganz Besonderem. In diesem Artikel werden wir uns mit den verschiedenen Arten von Moscato, ihren unterschiedlichen Charakteristika und den besten Wegen, sie zu genießen, beschäftigen.

Die Geschichte des portugiesischen Moscato

Moscato wird in Portugal seit dem 17. Jahrhundert hergestellt und genossen. Damals wurde er hauptsächlich aus Zinfandel-Trauben hergestellt und als süßes Dessertwein serviert. Der Herstellungsprozess dieser Sorte von Moscato hat sich seitdem weiterentwickelt und erweitert. Heutzutage kann er auch aus anderen Traubensorten wie Muscat, Touriga Nacional und Torcida hergestellt werden.

Die Beliebtheit des portugiesischen Moscato ist in den letzten Jahrzehnten stark gestiegen. Laut aktuellen Statistiken belegt Portugal den zweiten Platz bei der Gesamtmenge an Moscato, nach Italien.

Die verschiedenen Arten des portugiesischen Moscato

Portugiesischer Moscato ist in vielen verschiedenen Sorten und Stilen erhältlich - von süß über trocken bis hin zu schaumig. Hier sind einige der beliebtesten Weinsorten:

Weißer Moscato

Weißer Moscato ist ein fruchtiger und erfrischender Weißwein. Er wird gern gekühlt, als Aperitif oder zu Desserts serviert. Weißer Moscato enthält in der Regel zwischen 10% und 12% Alkohol und wird aus Muscat-Trauben hergestellt.

Roter Moscato

Roter Moscato ist ein körperreicher Rotwein mit Aromen von dunklem Obst und Gewürzen. Er enthält in der Regel ca. 12,5% Alkohol und wird aus Zinfandel- und Touriga-Nacional-Trauben hergestellt. Roter Moscato schmeckt am besten zu herzhaften Gerichten wie Eintöpfen und Braten.

Rosé Moscato

Rosé Moscato ist ein leichter und süßer Rosé, der in der Regel zwischen 10% und 12% Alkohol enthält. Er wird aus einem Blend aus Muscat- und Touriga-Nacional-Trauben hergestellt. Rosé Moscato schmeckt gut zu Obst, Salaten und leichten Nudelgerichten.

Schaumwein

Schaumwein wird nach der traditionellen "Champagner-Methode" hergestellt und enthält in der Regel zwischen 11% und 12,5% Alkohol. Dieser Schaumwein wird aus Zinfandel- und Muscat-Trauben hergestellt und sollte gekühlt als Aperitif serviert werden.

Die Charakteristika des portugiesischen Moscato

Die typischen Geschmacksnoten des portugiesischen Moscato können je nach verwendeten Traubensorten und Herstellungsverfahren variieren. Im Allgemeinen können Sie mit Noten von Zitrus, Melone, Aprikose und Honig rechnen.

Weißer Moscato hat in der Regel eine hellgelbe Farbe und wird als erfrischend und blumig mit einem fruchtigen Geschmack beschrieben.

Roter Moscato kann eine dunkle, schwarzviolette bis rubinrote Farbe haben. Seine typischen Geschmacksnoten sind dunkle Beeren, Pflaume und Brombeere, mit einem Hauch von Gewürzen.

Rosé Moscato hat eine wunderschöne, hellrosa Farbe und schmeckt in der Regel fruchtig nach Kirsche und Erdbeere mit einem Hauch von Zitrus.

Schließlich hat Schaumwein eine hellgoldene Farbe und ist auf der Zunge feinperlig. Seine typischen Geschmacksnoten sind tropische Früchte wie Ananas und Pfirsich, mit einem Hauch von Mineralität.

Die besten Wege, portugiesischen Moscato zu genießen

Portugiesischer Moscato ist ein vielseitiger Wein, der gut zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Hier sind einige Ideen, wie Sie ihn am besten genießen können:

Weißer Moscato

Weißer Moscato schmeckt am besten gekühlt als Aperitif oder zu leichten Vorspeisen wie Sushi, Käse und Cracker.

Roter Moscato

Roter Moscato passt gut zu herzhaften Fleischgerichten wie Braten, Eintöpfen und gegrilltem Fleisch. Er harmoniert auch gut mit pikanten Käsesorten wie Cheddar und Gouda.

Rosé Moscato

Rosé Moscato schmeckt gut zu leichten Nudelgerichten und Salaten. Er harmoniert auch gut mit Obsttörtchen oder Kuchen mit einem Hauch von Zitrus oder Beeren.

Schaumwein

Schaumwein schmeckt am besten gekühlt als Aperitif oder zu scharfem Käse und Wurst. Er ist auch eine gute Ergänzung zu Schokoladendesserts oder Obstgerichten wie Obstsalat.

Wo kann man portugiesischen Moscato kaufen?

Portugiesischer Moscato ist in den meisten Weinläden und Online-Händlern erhältlich. Einige der bekanntesten Hersteller von portugiesischem Moscato sind Adega de Borba, Quinta do Crasto und Herdade do Rocim.

Fazit

Portugiesischer Moscato ist ein wirklich einzigartiger und köstlicher Wein, der selbst die anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellen wird. Mit seinen vielen Sorten, vielfältigen Geschmacksrichtungen und weiten Verwendungsmöglichkeiten bietet dieser Wein für jeden etwas. Also warum nicht einmal portugiesischen Moscato ausprobieren? Sie werden es bestimmt nicht bereuen.