Vinho Verde: Die nächste große Sache

Jahrzehntelang haben Weintrinker auf die erprobten und bewährten Rebsorten Italiens, Frankreichs, Australiens und Neuseelands vertraut. Aber jetzt hat ein neuer Anwärter auf den Titel "die nächste große Sache" die Stadt erobert - vinho verde.

Vinho Verde bedeutet "grüner Wein" und stammt aus einer der ältesten Weinanbaugebiete Europas, nördlich von Portugal im nordwestlichen Teil des Kontinents. Vinho Verde gibt es seit Hunderten von Jahren und hat einen charakteristischen Geschmack, der es von anderen Weinen abhebt.

Im Gegensatz zu vielen anderen Weinen wird Vinho Verde nicht gelagert und ruht nur einige Tage in Fässern. Es ist jung, frisch und oft in einem erfrischend leichten und fruchtigen Stil hergestellt. Seine Leichtigkeit und fruchtigen Noten machen es zum perfekten Sommertrunk. Mit seinem würzigen Geschmack ist es keine Überraschung, dass Vinho Verde schnell zu einem Liebling von Weinliebhabern auf der ganzen Welt wird.

Was unterscheidet Vinho Verde also von den anderen? Lass uns einen genaueren Blick auf diesen einzigartigen Wein werfen und erforschen, warum er die "nächste große Sache" wird.

Was ist so besonders an Vinho Verde?

Vinho verde ist einzigartig aufgrund seiner Frische und Leichtigkeit. Da es nicht in Fässern gelagert wird, hat jedes Produkt einen jugendlichen, frischen Geschmack. Dies macht es zum idealen Sommerwein, da es gut zu Salaten, Fisch und anderen leichteren Gerichten passt.

Die Trauben, aus denen Vinho Verde hergestellt wird, sind einzigartig und schwer zu finden. Die offiziellen Trauben für Vinho Verde sind Alvarinho, Arinto und Loureiro, alle aus Portugal. Diese Trauben haben eine leichte Haut und eine Säure, die perfekt zur Leichtigkeit des Weins passt.

Der Wein ist wegen seiner Leichtigkeit bekannt, kann aber auch durch die natürlich vorkommenden CO2-Gasbläschen im Wein "perlig" sein. Wenn er in ein Glas gegossen wird, reizen die Blasen die Nase und den Gaumen. Diese schäumende Qualität macht ihn zu einer guten Wahl als Aperitif.

Vinho verde ist auch einzigartig, weil er in mehreren verschiedenen Stilen erhältlich ist. Die zwei Hauptstile sind Weiß- und Roséwein, es gibt aber auch andere unbestrittene Stile wie Sekt, Rotwein, Orangensaft und kürzlich eingeführte Sorten. Die Leichtigkeit des Weins kann auch je nach Weingut variieren, so dass für jeden etwas dabei ist.

Beliebte Vinho Verde-Produzenten

Vinho verde stammt von verschiedenen Produzenten. Einige Produzenten sind größer und bekannter, während andere kleinere "Garagisten-Weingüter" mit begrenzten Abfüllungen sind.

Einer der beliebtesten Produzenten von Vinho Verde ist Quinta de Furão in der Alto Minho-Region. Dies ist einer der ältesten und renommiertesten Produzenten des Weins. Sie spezialisieren sich auf Weiß- und Roséwein aus lokalen Alvarinho-Trauben.

Quinta de Paços ist ein weiterer bekannter Produzent von Vinho Verde. Dieses Weingut befindet sich in der Monção, Melgaço-Region, wo einige der besten Vinho Verde hergestellt werden. Sie spezialisieren sich auf gemischte Sorten, darunter Loureiro und Alvarinho, sowie auf schäumende Weiß- und Rotweine.

Ein weiterer beliebter Produzent von Vinho Verde ist die Terras de Marçó-Winzer in Vinho Verde. Sie spezialisieren sich auf Weiß- und Roséwein sowie auf schäumende Sorten. Ihr Rosé ist leicht und erfrischend, die Weißweine sind etwas körperreicher. Sie produzieren auch Bio-Weine, die nach natürlichen Verfahren hergestellt werden.

Trends in Vinho Verde

Die Trends in Vinho Verde haben sich kürzlich auf leichtere und frischere Weine verlagert, da mehr Produzenten auf das Einlegen und das lange Lagern verzichten. Dies hat zu Weinen geführt, die sauberer und fruchtiger sind und ein weites Spektrum an Gaumen ansprechen. Rote und Orangenweine werden ebenfalls immer beliebter.

Ein anderer Trend ist die Herstellung von Einzelsortenweinen aus den einheimischen Trauben, eine Idee, die aus der Notwendigkeit entstanden ist. Da das Gebiet nicht viel Land für Weinberge hat, mussten einige Produzenten sich auf eine Sorte konzentrieren, um das Beste aus ihrer Anbaufläche herauszuholen.

Schließlich ist Vinho Verde auch in Form von Dosenwein erhältlich. Produzenten füllen jetzt ihren Vinho Verde in Dosen ab, damit er leicht transportiert und bequem ist, was ihn zum idealen Sommerwein macht.

Die gesundheitlichen Vorteile von Vinho Verde

Vinho verde wird oft als leichter und ungezwungener Wein angesehen, hat aber überraschenderweise auch gesundheitliche Vorteile. Die Trauben, aus denen Vinho Verde hergestellt wird, sind reich an Antioxidantien, die Zellschäden verhindern und das Risiko chronischer Krankheiten reduzieren. Sie sind auch eine gute Quelle für Kalium, Zink und Vitamin C, die für die Gesundheit insgesamt wichtig sind.

Da Vinho Verde wenig Alkohol enthält, ist er auch viel leichter und erfrischender als viele andere Weine mit höherem Alkoholgehalt. Dies macht ihn zu einer guten Wahl für diejenigen, die einen gesünderen Trinkstil bevorzugen.