Die besten trockenen Portweine

Trockene Portweine zu machen, ist eine der schwierigsten und lohnenswertesten Aufgaben für Weinliebhaber. Durch Konzentration von Geschmacksnuancen und Komplexität werden getrocknete Weine intensiver und einzigartiger. Um Ihnen bei der Suche nach den besten getrockneten portugiesischen Weißweinen zu helfen, haben wir einige der besten Optionen auf dem Markt recherchiert.

Portugiesische Rebsorten

Bei der Auswahl der besten portugiesischen Weißweine für die Trocknung ist es wichtig, die regionalen Rebsorten zu verstehen, die die besten Ergebnisse liefern.

Die typischen portugiesischen Weißweinsorten sind:

• Alvarinho: Eine der bekanntesten Rebsorten der Vinho Verde-Region von Portugal, die Alvarinho produziert einen leichten und sauren Weißwein, der für diejenigen, die einen einfachen, trockenen und unaufdringlichen Weißwein suchen, besonders gut geeignet ist.

• Donzelinho Branco: Während Donzelinho Branco früher eher als Neuheit betrachtet wurde, wird er aufgrund seiner kräftigen Geschmacksnuancen und der schwierigen, aber lohnenden Nuancen immer beliebter. Donzelinho Branco wird in verschiedenen Verarbeitungsstufen verwendet und ist besonders gut für die Trocknung geeignet.

• Arinto: Arinto ist eine vielseitige Weißweinsorte, die Weine mit einer Reihe von Charakteristiken und Geschmacksnuancen produzieren kann. In der Regel wird Arinto verwendet, um frische und saure Weißweine herzustellen, die unglaublich fruchtig und kräftig werden, wenn sie getrocknet sind. Arinto gleicht seine Säure mit Gewürzen und Komplexität aus.

• Verdelho: Diese Weißweinsorte ist in der Madeira-Region des Landes am bekanntesten, wo sie verwendet wird, um süße und verstärkte Weine herzustellen. Obwohl es heutzutage schwierig ist, trockene Verdelho-Weine in Portugal zu finden, lohnt es sich, sie für diejenigen zu erkunden, die leichte und zarte getrocknete Weine suchen.

• Rabigato: Eine der bekanntesten Weißweinsorten in Portugal, die Rabigato wird hauptsächlich verwendet, um trockene und leichte Weißweine herzustellen, obwohl sie für robustere, einzigartigere und intensiv trockene Weine verwendet werden kann.

• Trajadura: Vielleicht die interessanteste der portugiesischen Weißweinsorten, die Trajadura produziert Weine mit einem ausgeprägt fruchtigen und blumigen Aroma, was sie zur perfekten Sorte für die Herstellung von zarten und floralen getrockneten Weißweinen macht.

Was macht einen großartigen getrockneten Weißwein aus?

Getrocknete Weißweine sollten sorgfältig ausgewählt werden, da sich die Aromen der Trauben verstärken. Ein großartiger getrockneter Weißwein sollte ein Gleichgewicht zwischen Körper, Geschmack und Säure sowie ein langer und komplexer Nachgeschmack aufweisen.

Ein vollmundiger und intensiver Weißwein hat mindestens 12,5-13% und kann bis zu 15% alkoholisch sein. Dies ist in der Regel ein Qualitätsmerkmal, da Weine mit höheren Alkoholgehalten in der Regel intensivere Aromen haben.

Die Säure eines Weines sollte ausgewogen sein, was ein erfrischendes Gefühl auf der Zunge und einen knackigen Nachgeschmack verleiht.

Der Geschmack ist ebenfalls wichtig; Ein großartiger getrockneter Weißwein sollte Noten von fruchtigen, floralen und würzigen Aromen und Geschmäckern aufweisen und so Komplexität und Interesse für die Erfahrung des Trinkers bieten.

Schließlich sind die Tannine wichtig, da sie dazu beitragen, eine gute Struktur zu bieten und einen glatten, erdigen Geschmack hinzuzufügen.

Portugiesische Weine für die Trocknung geeignet

Nun, da wir verstanden haben, was einen großartigen Weißwein für die Trocknung ausmacht, erkunden wir einige der besten Optionen aus Portugal.

• Quinta de Chocapalha Bruto Arinto: Der Quinta de Chocapalha Bruto Arinto ist ein vollmundiger und intensiver Weißwein mit Noten von tropischen Früchten, Nüssen und Honig. Mit einem großartigen Gleichgewicht zwischen Alkohol, Säure und Geschmack ist dieser Wein ideal für diejenigen, die die getrockneten Arinto erkunden möchten.

• Quinta da Vila Feld-Blend: Diese Cuvée aus Rabigato, Arinto und Ceschin ist perfekt für diejenigen, die portugiesische Aromen kennenlernen und experimentieren möchten mit den verschiedenen Sorten. Dieser Wein ist unglaublich frisch, mit einer vollmundigen Textur und Noten von Zitrusfrüchten, Gewürzen und Honig.

• Armada Bem Mais Que Verde: Mit seinem klaren und delikaten Aroma und Geschmack ist dieser auf Alvarinho basierende Wein ideal für diejenigen, die ein leichtes und erfrischendes Getränk suchen. Mit subtilen Noten von Melone und Pfirsich ist dieser trockene Weißwein ideal für diejenigen, die einen sanfteren Weg suchen, um sich mit den Freuden des Trocknens von Weinen vertraut zu machen.

• Aragonês Vintage: Eine Cuvée aus Aragonês, Donzelinho und Verdelho, dieser Vintage-Wein ist vollmundig und intensiv. Er verfügt über ein einzigartiges Geschmacksprofil, mit Noten von reifen Aprikosen, Datteln und Haselnüssen, was ihn zu einem idealen Wein für diejenigen macht, die die Komplexität der getrockneten portugiesischen Weine erkunden möchten.

• Perafita Tinto Escuro: Diese Cuvée aus Trajadura, Rabigato und Donselinho ist frisch und lebendig, mit einem großartigen Gleichgewicht zwischen Säure und Körper. Mit delikaten Noten von Birnen und Äpfeln ist dies ein unglaublich fruchtiges Erlebnis, das