Die Vielfalt portugiesischer Weine: Merlot

Wenn es darum geht, die Vielfalt und Komplexität der portugiesischen Weine zu beschreiben, ist es keine Überraschung, dass Merlot zu den Top-Kandidaten gehört. Diese Rotweinsorte wird seit Jahrhunderten in Portugal produziert und gewinnt unter den Weinkennern der Welt immer mehr Anhänger. Aber was macht den portugiesischen Merlot so besonders? In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die spezifischen Eigenschaften von Merlot, über die Herstellung und Abfüllung sowie über einige der besten portugiesischen Merlot-Sorten.

Portugal und seine Wein-Tradition

Portugal ist berühmt für seine großartigen Weine und seit Jahrhunderten eine europäische Weinanbauregion von großer Bedeutung. Tatsächlich hat Portugal die zweitälteste Weinregion Europas, das Douro-Tal, das von der UNESCO aufgrund seiner einzigartigen Landschaft als Weltkulturerbe anerkannt wurde. In dieser Region wachsen eine Vielzahl verschiedener Rebsorten, wobei Merlot bei Produzenten und Konsumenten gleichermaßen beliebt ist.

Die Zeit, Sorgfalt und Aufmerksamkeit, die portugiesischen Weinen gewidmet wird, ist beeindruckend. Portugiesische Weinmacher verwenden jahrhundertealte Traditionen und moderne Technologien, um Weine herzustellen, die den charakteristischen Stil und Geschmack der Ursprungsregion widerspiegeln. Die Portugiesen sind leidenschaftliche Weinliebhaber und stolz auf seine lange Tradition und Echtheit. Sie feiern ihre Weine und die hohen Qualitätsstandards, nach denen sie produziert werden.

Merlot im Überblick

Merlot ist eine beliebte rote Rebsorte, die ursprünglich aus Bordeaux, Frankreich stammt. Sie wird häufig in Cuvées verwendet und als eigenständiger Wein angeboten. Merlot ist körperreich und fruchtbetont mit Aromen von Himbeere, Kirsche, Pflaume, Schokolade, Tabak und mehr. Er weist mittlere bis hohe Tannine auf und eignet sich daher hervorragend zur Lagerung. Portugiesische Merlots sind in der Regel besonders gut strukturiert, ausgewogen säuerlich und haben einen langen Abgang.

Merlot ist anfällig für Fäulnis und Mehltau und erfordert während der Lese besondere Aufmerksamkeit, um höchste Qualität zu gewährleisten. In der Regel wird er spät gelesen und mit anderen Sorten zu vielen Cuvées vermischt.

Die besten Merlots aus Portugal

Portugiesische Merlots sind hochwertige Weine, die weltweit verfügbar sind. Hier sind einige der herausragenden Weine, auf die Sie achten sollten:

Casa Ferreirinha Merlot

Die Casa Ferreirinha ist eine der prestigeträchtigsten portugiesischen Kellereien und befindet sich im Douro-Tal. Ihr Merlot ist lebhaft, glatt und frisch mit Aromen von Cassis, Brombeere und Schokolade. Er ist körperreich und komplex mit einem langen Abgang. Die Tannine geben diesem Merlot eine schöne Struktur und machen ihn zu einem idealen Begleiter für gegrilltes Fleisch.

Joao Portugal Ramos Quinta Do Tedo Merlot

Dieser Merlot stammt aus der Region Lisboa und ist voller Geschmack. Er besitzt intensive Aromen von roten Früchten, schwarzem Pfeffer und Gewürzen, die von einem glatten, langen Abgang begleitet werden. Die Tannine sind weich, was dem Geschmack der Früchte den Vorzug gibt. Quinta Do Tedo Merlot ist eine ideale Begleitung zu Schinken- oder Käsegerichten.

Quinta de Cabriz Colheita Seleccionada Merlot

Dieser Merlot wird in der Region Dao produziert und verwendet ausschließlich per Hand ausgewählte Trauben. Er ist ein ausgewogener und elegenter Wein mit Aromen von Brombeere, Kirsche und Pflaume. Hinzu kommen Anklänge von Schokolade, Tabak und Vanille. Dieser Merlot hat seidig-glatte Tannine und einen langen Abgang. Er ist ein idealer Begleiter für Fisch-, Wild- und Fleischgerichte mit Tomatensauce.

Merlot und Speisen

Aufgrund der vielfältigen Geschmacksnuancen und Komplexität von Merlot wird diese Sorte zu zahlreichen Speisen kombiniert. Er ist eine großartige Ergänzung zu gegrilltem Rind-, Lamm- und Schweinefleisch mit würzigen Saucen sowie zu Pastagerichten mit Tomatensauce. Merlot harmoniert auch hervorragend mit kräftigen Käsesorten wie Brie, Roquefort und Gorgonzola.

Merlot und Alterung

Obwohl Merlot in der Regel am besten jung konsumiert wird, gibt es einige alte Jahrgänge, die überraschend genießbar sind. Diese älteren Merlots sind ideal für komplexe Gerichte und Hartkäse und können auch zu Schokoladen-Desserts kombiniert werden. Sie sind in der Regel kräftiger, tanninhaltiger und haben einen noch längeren Abgang als die jüngeren Versionen.

Fazit

Portugiesischer Merlot ist eine hervorragende Sorte mit einer bemerkenswerten historischen Hintergrundgeschichte. Dieser körperreiche und fruchtbetonte Wein mit seinen mittleren bis hohen Tanninen ist ein idealer Begleiter für alle Arten von Gerichten - von Wild- und Schweinefleischgerichten bis hin zu Schokoladen-Desserts. Er ist aufgrund seiner strukturellen Ausgewogenheit und seines köstlichen Geschmacks auch eine hervorragende Lagerungsalternative. Mit so vielen hervorragenden portugiesischen Merlot-Sorten ist für jeden Weinliebhaber etwas dabei.