Wie man in Portugiesisch Wein bestellt

Es ist immer aufregend, neue Kulturen zu erkunden, insbesondere wenn es um die lokalen Gewohnheiten und Küchen geht. Eine der besten Möglichkeiten, dies zu tun, besteht darin, die vielen Sorten portugiesischen Weins zu probieren. Ob Sie einen leichten, fruchtigen Rotwein oder einen kräftigen Weißwein möchten, es gibt viele unverwechselbare Flaschen zum Ausprobieren. Darüber hinaus ist es hilfreich, die portugiesische Sprache zu verstehen, um festzustellen, welchen Wein man in Portugal bestellt.

Verständnis der portugiesischen Weinterminologie

Der erste Schritt beim Bestellen von Wein in Portugiesisch ist das Verständnis der verschiedenen Begriffe, die für die unterschiedlichen Arten und Weinstile verwendet werden. In der portugiesischen Sprache gibt es eine Vielzahl von Wörtern, um die verschiedenen Aspekte des Weins zu beschreiben.

Vinho

Die einfachste Möglichkeit, Wein in Portugiesisch zu bezeichnen, ist die Verwendung des Wortes "vinho". Dies kann die Traubensorten (vinho verde, vinho tinto und vinho branco), die Farben (rosso, rosado und tinto) oder die Stile (demi-sec, seco und áspero) bedeuten.

Tinto

Tinto bezieht sich auf alle roten Weine, die die Häute enthalten und daher höhere Tanninwerte aufweisen können. Rote Weine in Portugal können von leichten, fruchtigen Weinen wie Tinta Roriz und Touriga Nacional über mittelkräftige Blends wie Colheita bis hin zu vollmundigen, komplexen Weinen wie Touriga Franca reichen.

Branco

Dieser Begriff ist nur für Weißweine vorgesehen, die im Allgemeinen keine Tannine enthalten. Weiße Weine in Portugal können von leichten, duftenden, zarten Weinen wie Alvarinho und Arinto über mittelkräftige Weine wie Verdelho und Encruzado bis hin zu vollmundigen Weinen wie Viosinho und Bical reichen.

Vinho Verde

Dies ist der Name einer ganzen Region in Portugal, aber auch der Name des dort hergestellten Weins. Vinho Verde (grüner Wein auf Deutsch) ist im Allgemeinen ein sehr leichter, leicht sprudelnder Wein, der sehr sauer ist. Es ist normalerweise wenig alkoholisch (weniger als 11%), erfrischend und leicht süß. Es wird normalerweise aus einer Mischung einheimischer portugiesischer Traubensorten wie Loureiro, Trajadura und Azal hergestellt.

Schlüsselwörter auf den Weinetiketten

Beim Bestellen von portugiesischem Wein ist es hilfreich zu wissen, welche der verschiedenen Schlüsselwörter auf den Etiketten die Qualität des Weins anzeigen. Im Allgemeinen beziehen sich die auf den Etiketten angegebenen Begriffe "Vinhão" oder "Vinho Verde" auf die Weine mit der geringsten Qualität. Die auf den Etiketten angegebenen Weine "Garrafeira" sind jene mit einer höheren Qualität, da sie sorgfältiger hergestellt und in Fässern oder Tanks gelagert werden. Schließlich beziehen sich die auf den Etiketten angegebenen Weine "Reserva" auf eine noch höhere Qualität und beziehen sich auf Weine, die aus erstklassigen Trauben hergestellt und in Eichenfässern gelagert werden.

Termos Regional

Ein weiterer guter Indikator für die Qualität ist der auf dem Etikett angegebene "termos regional". Dieser Ausdruck gibt den geographischen Ursprung des Weins an. Zum Beispiel würde eine Flasche mit dem Etikett "Provinha de Requena" anzeigen, dass der Wein aus Trauben hergestellt wurde, die in der Provinz Requena angebaut wurden.

Castas

Schließlich kann das Etikett beim Bestellen von portugiesischem Wein einen bestimmten Casta oder eine Traubensorte anzeigen. Zum Beispiel wüssten Sie, dass der Wein aus Tinta Roriz-Trauben hergestellt wurde, wenn auf dem Etikett "Tinto Roriz" stünde.

Schätzung der Weinqualität

Beim Bestellen von portugiesischem Wein ist es wichtig, die Qualität des Weins zu schätzen, um sicherzustellen, dass Sie die richtige Flasche auswählen. Es gibt einige hilfreiche Tipps, um sicherzustellen, dass Sie den richtigen Wein erhalten.

Aromen

Zunächst können Sie die Aromen verwenden, um die Qualität des Weins einzuschätzen. Weine mit einem starken, angenehmen Aroma sind wahrscheinlich höherwertig als Weine mit einem schwachen Aroma. Hochwertige Weine wie Reserva oder Vinhao tendieren dazu, über ein komplexeres Aroma mit Noten von Gewürzen, Früchten und anderen Elementen zu verfügen.

Farbe

Jede Art von Wein hat eine charakteristische Farbe, die verwendet werden kann, um seine Qualität zu beurteilen. Zum Beispiel sollten Weißweine eine blassgelbe Farbe haben und rote Weine sollten von lila-rot bis zu rötlichem Backsteinfarben reichen.

Körper

Der Körper des Weins kann ebenfalls ein Indikator für die Qualität sein. Weine mit höherer Säure sind im Allgemeinen leichter und vollmundige Weine haben eine dickere Textur.

Auswahl des Korkens

Schließlich sollten Sie beim Bestellen von portugiesischem Wein auf den Korken achten. Der Korken sollte fest und intakt sein, die Oberseite sollte frei von Rissen sein, und die Schultern sollten gut in die Flasche passen. Ein lockerer Korken deutet darauf hin, dass der Wein möglicherweise Sauerstoff ausgesetzt war und wahrscheinlich von geringerer Qualität ist.

Fazit

In Portugiesisch Wein zu bestellen muss nicht beängstigend sein. Mit einem grundlegenden Verständnis der Sprache und etwas Wissen über das Kennzeichnungssystem können Sie sicher sein, dass