Dieser Weißwein wird aus drei verschiedenen Rebsorten hergestellt: Cerceal, Bical und Encruzado. Der Weinherstellungsprozess beginnt mit dem Abbeeren und Kühlen der Trauben, gefolgt vom Dekantieren bei 12°C. Die Gärung der reinen Würze erfolgt dann in kleinen Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16°C, so dass alle Aromen und die Frische erhalten bleiben. Der Wein zeichnet...