Was ist Taylor-Portwein?

Portwein ist ein bekannter Drink, der von vielen geliebt wird und sich durch seinen süßen Geschmack und seine einzigartige Farbe auszeichnet. Er ist eine reservierte Art von verstärktem Wein, der in der Regel durch Zugabe eines destillierten Traubensafts zu normalem Wein hergestellt wird, wodurch der Alkoholgehalt erhöht und der Geschmack süßer wird. Taylor Portwein ist eine besonders beliebte Sorte, die von der ikonischen britischen Wein- und Spirituosenfirma Taylor Fladgate kreiert wurde. Er wird von Weinliebhabern auf der ganzen Welt geliebt und wegen seines reichen, kräftigen Geschmacks hoch gelobt.

Die Geschichte von Taylor Portwein

Die britische Wein- und Spirituosenfirma Taylor Fladgate stellt seit ihrer Gründung im Jahr 1692 verstärkte Weine her. Ihr ikonisches Taylor Portwein hat eine sehr reiche Geschichte, die bis auf seine portugiesischen Wurzeln zurückreicht. 1673 etablierte die Familie Taylor eine Handelsbeziehung zu einem der größten Portweinproduzenten in der Douro-Region in Portugal. 1774 waren sie einer der führenden Marken für Tawny-Portwein in England.

Seitdem hat sich Taylor Port unglaublicher Popularität erfreut. Die Firma hat ihre Ländereien verantwortungsbewusst verwaltet und sich für verbesserte Produktions- und Reifemethoden eingesetzt, von der Lüftung und Verkostung der Weine bis hin zur Bewirtschaftung der Ländereien und Weingüter auf nachhaltige und vielfältige Weise. Sie hat konsequent Vintage-Portweine von bemerkenswerter Qualität hergestellt.

Arten von Taylor Portwein

Es gibt vier Haupttypen von Taylor Portwein, nämlich Weiß, Rubin, Tawny und Vintage.

Weißer Port

Weißer Port wird häufig als Dessert oder Aperitif eingenommen. Er wird aus einer Mischung von weißen Traubensorten hergestellt und ist heller als andere Sorten. Er ist eine vielseitige Option, da er abhängig von der Gelegenheit kalt, gekühlt oder erhitzt serviert werden kann.

Rubinport

Rubinport ist eine Mischung aus traditionellen Traubensorten und hat eine tiefe, dunkle, rubinrote Farbe. Er hat einen intensiven Geschmack, eine Frische von Früchten und eine Süße, die durch einige Tannine ausgeglichen wird. Er ist auf sich allein sozial und great für einen Schluck oder ein Essen.

Tawny Port

Tawny Port wird aus reifen Trauben hergestellt, die früh geerntet werden und dann fünf bis fünfzig Jahre lang in Eichenfässern gelagert werden. Dieser Prozess verleiht ihm eine tawny, oder nussige, Farbe. Er hat einen glatten, aber komplexen Geschmack, bietet ein Gleichgewicht zwischen Süße und Tannin der Eiche und hat Aromen von getrockneten Früchten und Nüssen.

Vintage Port

Vintage Port wird aus einer einzigen Ernte hergestellt und jede Flasche fängt die Nuancen der für dieses Jahr verwendeten Trauben ein. Während er im Laufe der Zeit im Flaschenalter reift, was bedeutet, dass er sehr sorgfältig behandelt werden muss, ist er ein luxuriöser Wein mit einem langen Abgang. Er hat einen hellen, kräftigen Geschmack und köstliche Noten von dunklen Früchten.

Wie genießt man Taylor Portwein?

Taylor Portwein ist ideal für die Erschaffung der perfekten Umgebung für soziale Zusammenkünfte, während man die Freuden dieses klassischen verstärkten Weins genießt. Um das Beste aus diesem einzigartigen Getränk herauszuholen, gibt es einige Dinge zu beachten.

Temperatur

Weißer Port wird normalerweise gekühlt serviert und Rubin-, Tawny- und Vintage-Port können alle warm oder kalt serviert werden. Die ideale Temperatur für jede Sorte variiert, so dass es am besten ist, sich an die Anweisungen auf der Flasche zu halten. Allgemein gilt die Faustregel, Vintage- und Tawny-Port zu erhitzen, aber Ruby-Port und Weißen Port zu kühlen.

Glaswaren

Für das maximale Vergnügen stellen Sie sicher, dass Sie auch die richtige Glaswaren verwenden. Kleine Kristallgläser sind normalerweise die beste Wahl für einen Schluck Port, während größere Tumbler mit Stielen am besten für ein großzügiges Glas Vintage Port geeignet sind.

Essen Pairing

Portwein harmoniert gut mit einer Vielzahl von reichen, würzigen Gerichten, insbesondere dunkler Schokolade, geräuchertem Fleisch und gereiftem Käse. Seine Süße macht ihn auch zu einem idealen Begleiter für Desserts, wobei sich kreative Puddings und blaue Käse-Tarts für Abenteurer eignen.

Fazit

Taylor Portwein ist ein vielseitiger verstärkter Wein, der gut mit einer Vielzahl von Lebensmitteln harmoniert und auf verschiedene Arten genossen werden kann. Seine reiche Geschichte und sein einzigartiger Geschmack machen ihn zu einem perfekten Drink für besondere Anlässe oder für informelle Treffen mit Freunden. Mit einem reichen und komplexen Geschmack ist für jeden etwas am Taylor Portwein zu lieben.